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綠豆芽則含豐富維他命C及礦物質，經常食用，可調節生理機能，

尤其維他命B17，為乾種子之30倍之多。



椰汁綠豆仁湯調理方法

日正綠豆仁...............200g 日正細砂糖...............130g

椰漿........................適量 清水........................8碗

調理程序：

（1）將綠豆仁洗淨備用，再燒開一鍋滾水，放入綠豆仁，以中火約煮20分鐘，當綠豆仁煮開膨脹，而湯汁已成濃稠狀時，加入砂糖待溶解後，即可關火。

（2）蓋上鍋蓋悶約10分鐘後，即可盛碗，食用前再依個人喜愛，淋上適量之椰漿，口感極具香濃。 ※夏季時，亦可添加碎冰，再淋上椰漿，即是爽口消暑之清涼冰品。





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圖片文章來自：momo購物網
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